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| | Spaghetti com Linguiça
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250 g spaghetti ½ kg linguiça fresca (salsicha fresca, em Portugal)
1 lata (200 g) tomate
1 x.chá água
2 cubinhos caldo de carne
queijo parmesão ralado
ervas para o molho |
Frite a
linguiça (salsicha fresca) e em seguida pique-a. Na gordura que ficou na
panela, junte o tomate picado, a água, o caldo de carne e a linguiça. Cozinhe
lentamente por uns 15 minutos para obter o molho. Verifique o sal e
acrescente ervas da sua preferência.
Coza normalmente o spaghetti e
escorra.
Envolva massa e molho, reservando
uma pequena parte do molho.
Arrume numa forma refractária,
cubra com o molho reservado e polvilhe queijo ralado a gosto.
Leve ao forno quente por 10
minutos. |
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Rendimento:
4 a 6 porções
Congelamento:
pode-se congelar já pronto. Se for conveniente para si, arrume no refractário
e cubra com película plástica, muito bem fechado; descongele normalmente
(é sempre melhor descongelar à temperatura ambiente!) e leve ao forno.
Porém, vai conseguir o melhor resultado se congelar somente o molho e na
hora de utilizar descongelá-lo, cozer o spaghetti e finalizar. Atenção:
a maioria dos molhos pode não resultar bem se congelado! |
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