líquidos

1 dl = 10 cl = 100 ml

1 ovo pequeno

55 g

1 ovo médio

60/65 g

1 ovo grande

70/75 g

1 x.chá

8 c.s. farinhas

16 c.s. líquidos

ovos

10 ovos grandes  

1/2 litro

12 ovos médios

1/2 litro

30 gemas

1 litro

16 claras

1/2 litro

5 g cacau

10 g amido de milho

10 g farinha de arroz

10 g farinha de trigo

10 g fécula de batata

10 g fubá de milho

10 g queijo ralado

12 g sêmola

14 g manteiga

15 g açúcar

15 g sal fino

16 g fermento químico em pó

20 ml água