Avise um Amigo!

Visite também

Reniza

Auto ajuda-te

Construa sua
Página Web

Loja Virtual

Nossa loja

Novidades

Como determinar a temperatura do forno

Mais uma história contada. Indirectamente, por alguém que continua sendo muito querida entre nós.

Tantas vezes lemos nas receitas "levar a assar em forno médio", ou "cozer 25 minutos em forno baixo" ou "gratinar em forno alto"... Afinal, o "médio" na regulagem de um forno é igual ao "médio" de outro? Muito bem, para não complicar deixamos de fora o questionamento sobre a questão do gás canalizado ou de botija, ou mesmo a diferença entre um País e outro!!!

Outro dia, numa parte mais recente do meu "Tesouro", encontrei-me com um livrinho a que tenho sempre tratado com profundo respeito e deferência, uma vez que tem já quase três quartos de século de vida.

Bem, mas íamos no método de determinarmos a temperatura do nosso forno. Com o auxílio do teu relógio de pulso e algumas notas, voilà! venceste o forno e suas marquinhas que nada dizem!

Mas atenção! este método é empírico. Se quizer saber com exactidão, utilize um termómetro de forno. Consiste em acender o forno e 10 minutos depois colocar no centro do mesmo um pedaço de papel branco comum. Marcamos o tempo que o papel demora a ficar castanho e conferimos na seguinte tabela:

 Atualizado segunda-feira, terça-feira, 21 de setembro de 2004